Leziz Çoban Kavurma Tarifi

• 500 gram kuşbaşı kırmızı et
• 1 kaşık sıvı yağ (yemek kaşığı)
• 4 tane sivri yeşil biber
• 4 tane arpacık soğan
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 2-3 dal taze kekik
• Tuz
• Karabiber
• Defne yaprağı
• Sarımsak

Çoban Kavurma Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tencereye yarım kilo kuşbaşı doğranmış kırmızı eti koyuyoruz.
• Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp üstüne ekliyoruz ve etin kendi suyunda güzelce hepsini kavuruyoruz.
• Sivri biberleri ve domatesi küçük küçük doğruyoruz.
• Doğradığımız sivri biberleri etin üstüne ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Ardından doğradığımız domatesi ekliyoruz ve üstüne tuzunu, karabiberini ve sarımsaklarını ekleyip karıştırıyoruz.
• Arpacık soğanları güzelce yıkadıktan sonra soyup yemeğin üstüne atıyoruz.
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı da ekledikten sonra defne yaprağını tencereye atıp kapağı güzelce kapatıyoruz.
• İlk olarak yüksek ateşte düdüklü tenceremiz ötene kadar pişiriyoruz.
• Tencere ötmeye başlayınca kısık ateşe alıp 20 dakika daha pişiriyoruz.
• Nefis Çoban Kavurma tarifi hazır, ağzımız şimdiden sulandı.
• Afiyet olsun…